羊脂白玉是和田玉中的极品，油润细腻的质地，“色如截脂”的净白。它的美不张扬，不艳俗，用一种“精光内蕴”的美，吸引了中国人几千年。羊脂玉产量极少，在市场上永远都是供不应求，地位极高。
到底什么是羊脂玉?
是不是羊脂玉，一般看这三点：一脂份，二纯净度，三白度。这也是最基本的几个要素。羊脂玉极为温润细腻，不闪灰，无水线，无棉，无糠，脂份、密度、白度、均匀度皆为一级。
羊脂玉的重点就在羊脂，油性即脂分足，具体表现为：温润坚密、莹透纯净、如同凝脂，且细腻浑厚，有老熟之相，油份和脂份极佳，恰似一团刚刚割下来的羊尾巴油，仿佛随时都要化开一般，这便是“羊脂”的由来。
白如截肪
羊脂玉晶莹洁白，细腻滋润少瑕疵。上佳的羊脂玉近乎无瑕，好似刚刚割开的肥羊肉脂肪，而光泽正如凝炼的油脂。然而，它的白并不是发灰的惨白，而是如美女的凝脂之肤，润泽动人。作为和田玉中最高级别的品种，目前世界上只有新疆有少量产出，又因价格极高，故有“白若截肪价连城”之说。
质地纯净
羊脂玉中透闪石的含量高达99%，而透闪石是一种硅酸盐，呈纤维状或是晶体交织状，因其纤维极其细密，所以羊脂玉质地非常均匀细致，肉眼看不出结构。除透闪石含量高这一硬性要求外，羊脂玉还必须毫无杂质，所以玉质格外纯正，润洁无瑕。
油性十足
“羊脂玉”之所以得名“羊脂”，不仅是因为它白如截肪，还在于它油性十足。在人们把玩佩戴的过程中，羊脂玉就如同表面凝结了油脂一样，手感相当细腻，将此玉坠于水中，提起玉体，几乎可以滴水不粘。
