羊脂白玉是软玉中的高档品种，是最上层的、品质是最好的，它的油脂如羊油一样纯白、油脂纯，白色有点带有粉色。羊脂玉也常常称为其“粉玉”，古言有云：白璧无瑕，可能指的就是羊脂玉，羊脂玉是没有一点瑕疵的。
第一：颜色
羊脂白玉的颜色并不是纯正的白色，羊脂白玉的白色是泛着黄色的，这样的颜色虽不是纯白的，可有很好的厚重感，很多不了解和田玉的人会觉得和田玉是越白越好的，其实不是这样的，羊脂白玉就不是纯白的，在灯光下，羊脂白玉的白色外表会有淡淡的粉色光圈。
第二：质地纯
羊脂玉中透闪石矿物含量达到99%。羊脂玉存在于围岩蚀变最完美的地段。当花岗闪长岩体与白云岩接触产生一系列接触变质岩系，白云岩变为白云石大理岩，岩浆晚期热液沿白云石大理岩构造裂隙通道，发生交代作用形成透闪石岩。
第三：结构细
羊脂玉中透闪石呈显微纤状变晶结晶及成集合体，在电子显微镜、光学显微镜下可对透闪石结晶粒度进行测定，羊脂玉中透闪石纤维状长度(纵向)0.033-0.01mm，宽度(横向)0.0006-0.001mm，这些显微纤状、绒毛状、毡状透闪石晶体互相交织在一起，组成绒毛状结构、毡状结构、交织结构。显微纤状、绒毛状、毡状透闪石晶体集合体，在正交偏光下的特点就是在相同角度内，不显示均一的消光现象。
第四：水头足
水头、灵地都是玉石透明度的称谓，在透闪石玉中常从厚度2mm为标准，白玉在这准则中呈现半透明—不透明，羊脂玉的水头足说明呈现半透明状。
第五：油性重
油性重：羊脂玉在人们手掌中不断的触摸过程中，自而然之，在玉石表面产生一种"油性"感，在一些和田细白玉中也有此现象，当羊脂玉坠于水中，提起玉体，可滴水不粘，因此油性重的羊脂玉绵性也特好，所谓绵性，也就是韧性。
