在实际生活中,很多人可能想了解和弄清楚杏鲍菇素馅包子的做法有哪些这个问题?那么关于杏鲍菇素馅包子的做法有哪些答案我来给大家详细解答下。
杏鲍菇素馅包子的做法有哪些
以下是杏鲍菇素馅包子的两种做法:
1. 杏鲍菇素馅包子(蒸)
材料:
- 馅料:杏鲍菇(250g)、韭菜(适量)、姜末(适量)、豆腐干(适量)、花生油(适量)、生抽(适量)、盐(适量)、白胡椒粉(适量)
- 面皮:中筋面粉(500g)、酵母粉(3g)、白糖(20g)、温水(适量)
步骤:
1. 将中筋面粉、酵母粉和白糖混合均匀,慢慢加入温水揉成面团,盖上湿布放置1-1.5小时发酵。
2. 将杏鲍菇去蒂,洗净切成细碎的茸。将韭菜洗净切碎,豆腐干切成小块备用。
3. 锅中倒入花生油,放入葱姜炒香,放入杏鲍菇和豆腐干翻炒几分钟,加入生抽、盐和白胡椒粉调味,再加入韭菜炒匀即可。
4. 将发酵好的面团揉成条状,切成小剂子,放在案板上用手捏成薄皮,包上馅料,收口成包子形状。
5. 将蒸锅烧开,把包子放入蒸锅上屉,上屉放入干净的湿布,再盖上蒸锅盖子,用大火蒸10-15分钟即可。
2. 杏鲍菇素馅包子(煮)
材料:
- 馅料:杏鲍菇(250g)、韭菜(适量)、姜末(适量)、豆腐干(适量)、花生油(适量)、生抽(适量)、盐(适量)、白胡椒粉(适量)
- 面皮:中筋面粉(500g)、酵母粉(3g)、白糖(20g)、温水(适量)
步骤:
1. 将中筋面粉、酵母粉和白糖混合均匀,慢慢加入温水揉成面团,盖上湿布放置1-1.5小时发酵。
2. 将杏鲍菇去蒂,洗净切成细碎的茸。将韭菜洗净切碎,豆腐干切成小块备用。
3. 锅中倒入花生油,放入葱姜炒香,放入杏鲍菇和豆腐干翻炒几分钟,加入生抽、盐和白胡椒粉调味,再加入韭菜炒匀即可。
4. 将发酵好的面团揉成条状,切成小剂子,每个小剂子用手捏成薄皮,包上馅料,收口成包子形状。
5. 将一锅水烧开,放入包子,用中火煮15分钟即可。取出后放入碗中,淋上少许麻油即可食用。
温馨提示:通过以上关于杏鲍菇素馅包子的做法有哪些内容介绍后,相信大家会对杏鲍菇素馅包子的做法有哪些有个新的了解,更希望可以对你有所帮助。