1、煮面条的时候会变成黄色的水是因为面条中含有碱,所以碱在高温下会变成黄色的。
2、如果想防止变成黄色可以加一点白醋下去,因为醋可以和碱发生中和反应的效果,从而达到除掉面条中的碱,所以煮面的时候就不会变色了。
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