羊脂玉是和田玉的一种，属于和田玉中的极品玉料，只有和田玉的白玉达到一定级别才能称之为羊脂玉。羊脂白玉又称白玉、羊脂玉，顾名思义就是好似羊脂(俗称羊油)一样的玉石。
现代宝玉石学家的解释是：表示优质白玉，其颜色呈脂白色或比较白，可稍泛淡青色、乳黄色等，质地细腻滋润，油脂性好，可有少量石花等杂质。羊脂白玉中主要含有透闪石(95%)、阳起石和绿帘石，状如凝脂，为软玉的一类。
古传白璧无瑕即指白玉，羊脂白玉属于玉中的优质品种，韧性和耐磨性却是玉石中最强的，入土数千年，也不会全部沁染。羊脂白玉的子玉浸泡在昆仑山下荒原或绿洲的地下水土中千百万年，产量稀少价值很高。
羊脂白玉晶莹洁白，细腻滋润而少瑕疵，白如截肪。其特点就是，特别的细腻、光亮、温润。上佳的羊脂白玉近于无瑕，好似刚刚割开的肥羊脂肪肉，而光泽正如凝炼的油脂。
和田玉
和田玉是软玉的一种，俗称真玉，传统概念特指新疆和田地区出产的玉石，和田玉是国内高端具有领创品牌的软玉，新国标泛指硬度在6.0至6.5之间玉石的名称。
和田玉本身不是地域概念，并非特指新疆和田地区出产的玉，而是一类产品的名称。我国把透闪石成份占98%以上的石头都命名为和田玉，也称为软玉、透闪石、透闪石加软玉、透闪石加和田玉。
狭义上讲的玉，一般指新疆和田玉。化学成分是含水的钙镁硅酸盐，化学式为Ca：Mgs(OH)z(Si4011)2。硬度为6～6.5，密度为2.95—3.17。和田玉和湖北绿松石、河南南阳玉、辽宁岫岩玉并称为中国四大名玉。
和田玉和羊脂玉究竟有哪些区别?
和田玉玉和羊脂玉的成分都为透闪石，但就因为透闪石含量的不同导致了玉质的不同。羊脂玉的透闪石高达99%，而白玉的透闪石略低，故质地不及羊脂玉的纯净。
和田玉和羊脂玉的颜色都为白色，而羊脂玉的白色并不是纯如白，有点泛着米黄色，只是在灯光下却感觉白色如凝脂，有点透着粉白色。一而和田白玉的白度不及羊脂玉，油润度似乎不及羊脂玉的好。
水头指的是玉的透明度，和田白玉的为半透明，而羊脂白玉透过阳光，透明度比白玉的好，水头比和田玉白玉的好。
