糖白玉是和田玉的一个品种，其特点为白玉带红糖色，其色大略分为深糖色与浅糖色。好的糖白玉色泽明丽鲜润、玉质缜密细腻，若以巧雕手法加以精心琢磨，甚至能大大提升玉石本身的价值。
一般来说糖色需占玉石的整体85%以上，才能被叫做糖玉，糖色在30%以上则被称为糖白玉，糖青白玉，糖青玉等等。糖白玉的糖色既是它的特点，也是它的基础。而对糖白玉而言，无论是深糖色还是浅糖色都各有拥趸，我们也无法因此就断言高低，只能说各有所好。但毫无疑问的，颜色纯净、糖白双色过渡干净自然、又无杂质者的糖白玉当为上品。
现如今市场上的糖白玉作品多采用俏色巧雕手法，与现代人们的审美颇为相合。
如何辨别和田糖白玉?
现如今，市场上的糖白玉大多出自新疆、青海、俄罗斯三地，且各有其优缺点。如新疆糖白玉就以黄褐色为主，糖色层与白玉层分界清晰，过渡色薄，结构细腻温润、裂纹和杂质较少。
1、青海糖白玉的糖色则较浅，分界不明，过渡范围大，常见散点状的“芝麻糖”及无规则的“串糖”，结构也相对稍粗，常见水线与絮状物。
2、俄罗斯糖白玉的特点则为白玉结构细腻，白度高，糖玉部分偏深、偏暗，具有明显的分带过渡现象。
3、玩玉的老手，对和田且末这个地方想必都有所了解。所谓的“天下好玉出和田，和田好玉出且末”，且末山料的储量与质地，在和田玉中可算是首屈一指。
且末山料一般油性与脂份都很好，包浆容易，上好的顶级山料甚至能够与子料媲美。且末料的色系也很全，有白玉、青白玉、青玉、糖白玉等。
且末的糖白玉，以油性好，密度高，糖色美著称。且末料中糖料很多，但最多的是糖青白玉，纯粹的糖白玉占比较少，价值也比较珍贵。现如今，市场上的糖白玉最多的其实是俄罗斯糖白，但俄糖相比于且末糖白玉来说，白玉部分较干，糖色也不够明艳而略显黯淡。
现如今，且末好料出的越来越少，在市场上也较为罕见。而且且末料玉质虽好，但裂多，且明裂、暗裂都有，买料时难度很大。大多数的且末糖白料不是白度不够，就是糖色杂乱，利用率不高，也正因如此，好的且末糖白最近几年已经越来越少见了。
